食物與家事管理是與時俱進的學科，它為學生提供重要的生活技能，包括食物製備、營養意識、家居管理、基本縫紉技巧和中華文化意識。通過將理論學習與實踐經驗相結合，學生們培養了做出明智食物選擇的能力，養成健康的飲食習慣，並理解家庭和家族管理的重要性，从而有助於他們的整體幸福和獨立性。
這個綜合性的項目使學生們能夠成為自主學習者、負責任的公民和具有創造力的人，他們能夠幫助塑造一個更美好的、更健康的未來。
培養學生成為自主學習者
該學科旨在通過為學生提供關於食物、營養和家居管理的基本知識，來培養他們成為自主學習者的能力。課程涵蓋三個關鍵領域：
• 食物與烹飪技巧–理解食物營養成分、健康飲食和食物製備方法。
• 織品、服裝與縫紉技巧–學習縫紉技術、布料保養和服裝修改。
• 家居與家庭管理–培養家庭管理技能和財務知識。
為了實現這些目標，學生們會參與膳食計畫、理解營養標籤和掌握各種烹飪技巧等活動。到課程結束時，學生們應該能夠設計均衡的飲食，準備營養豐富的膳食，並保持健康的生活方式。
加強3C和3R原則
課程還提倡3C（創造力、合作和溝通）和3R（減少、再利用、回收）原則，以在學生中培養環保意識和可持續性。鼓勵學生：
• 使用指定的垃圾箱正確處理和回收廢棄物。
• 通過自帶食物儲存容器來減少塑膠的使用。
• 在清潔過程中盡量減少洗涤劑和一次性紙張的使用。
• 參與食物垃圾收集計劃，以促進可持續生活。
• 培養學生對環境問題的認識。
烹飪是一項重要的生活技能，它可以發展成為終身的愛好。通過準備菜餚，我們可以與家人和朋友分享，从而加強彼此之間的關係。它也可以成為我們空閒時間裡一項愉快的活動。此外，嘗試不同的食譜可以讓我們發展創造力。